Peru Eusebio Quispe - SL09 [エウセビオ キスペ - SL09]

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ライチを思わせる果実感、爽やかで甘くジューシーな印象はレモネードのよう。白ブドウのみずみずしさも感じます。Sl09は、クリーンかつフローラルで類まれなフレーバーを持ち、
世界中のコーヒーファンを魅了。いま最も脚光を浴びている品種。

ペルーでトップクラスのテロワールを誇る秘境・インカワシ地区でしか栽培されていない品種「SL09」のロットです。
その味わいから少し前までは「インカゲイシャ」と呼ばれていましたが、近年に遺伝子解析をおこなったところ、SL09に非常に近いものということが判明しています。SL09はケニアの研究所が選抜したエチオピア系統の品種です。

もともとケニアから渡った品種情報が不明確な苗が起源といわれ、品評会に出品したところ味わいが素晴らしくゲイシャにも近いことから「インカゲイシャ」とも呼ばれはじめたようですが、「インカゲイシャ」と呼ばれる理由も飲んでいただければ納得。フローラルで美しいフレーバーを持っています。

チョケサフラというの雄大な山の麓に位置するこの農園は、ミネラルと有機質に富んだ火山性土壌を有しています。2,000m以上という圧倒的な高い標高と、SL09の品種特性がかけ合わさり、唯一無二の味わいが生み出されています。