![Guatemala La Bugambilia - Pacas [ラ ブガンビリア - パカス]](http://townsfolkcoffee.com/cdn/shop/files/IMG_04723.jpg?v=1774397254&width=1200)
【Prologの豆とセットで200円引き】プラムのような風味、プラリネを感じさせる甘さのバランスが良いコーヒー
Guatemala La Bugambilia - Pacas [ラ ブガンビリア - パカス]
価格
¥1,300
通常価格
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商品情報
【Prologとtownsfolkの豆を同時購入で200円引き】
フレッシュなプラムの明るい風味の印象。プラリネのようなナッツの香ばしさとしっかりとした甘さも感じま す。ボディ感もあり、 酸と甘さをしっかりとバランスよく支えています。 La Bugambiliaはグアテマラ南部のSanta rosaエリアにある農園。農園のあるサンタロサ地域は近年まであまり脚光を浴びていませんでしたが、マイクロクライメイトと肥沃な火山性土壌を備え、 2022年のカップ・オブ・エクセレンスでは、サンタロサ産のコーヒーが大会史上初めて5ロットも入賞するなど 注目を集めています。 La Bugambiliaは近年は毎年のようにCOEに入賞しており、「Pacas」その生産技術の高さは折り紙つき。本ロットのパカス種以外にはパカマラ、イエローブルボン、パチェ、ゲイシャなど、様々な品種のスペシャルティコーヒーを生産しています。彼らの主要な目標の一つは、
生物多様性を保全し、森林と土壌を守ること。農地のうち18ha は、アグロフォレストリー方式によってコーヒーが栽培がされ、オーク, マツ, イトスギなどの在来樹木が生い茂る森林保護区も併設されています。はエルサルバドルで発見されたBourbon種からの変異種。 木のサイズが小さくなる「矮小化」を遂げた品種です。
サイズが小さいことで密植が可能となり、収量の向上が可能になりました。
品質が良いことで有名な交配種「Pacamara」の親に当たる品種でますが、 Pacamaraの素晴らしいフレーバーはPacas種由来では ないかと考える生産者もおり、 中米では比較的広く植えられています。 -------------------------------------------------------------
[Information]
Tasting note / 味わい：Fresh Plum, Praline, Round mouthfeel
Farmer / 生産者：Guillermo Juarez
Region / 地 域：Santa rosa
Variety / 品 種：Pacas
Altitude / 標 高：1450-1650m
Process / 生産処理方法：Washed
¥4,010
¥4,010
¥4,180
¥4,010
¥5,580
