• 商品情報

    【Prologとtownsfolkの豆を同時購入で200円引き】

    ミルクチョコレートの甘さと厚みのある口当たりが心地よいコーヒー。
    プルーンなどドライフルーツのような風味もあります。

    セーハダストレスバハスはMinas Gerais州南部Mantiqueira山脈の高原地帯のCarmo de Minasにあります。ブラジルのスペシャルティコーヒーの生産地として非常に有名なエリアです。

    1000m~1450mの標高に加え、高品質コーヒー栽培のための適度な気候、降水量に恵まれています。生産者であるJunqueira Familyはプロ意識が高く、品種の選別、栽培方法、さらに、収穫、生産処理の研究に余念がありません。

    新型グリーンセパレーター(生豆の選別機)やサスペンデッドパティオの新設を繰り返し、明るくて風味豊か、かつクリーンな味わいを持つコーヒーを安定的に生産し続けています。
    BSCA(ブラジルスペシャルティコーヒー協会)、Gerais州主催のローカルコンペテションなどでも何度も入賞しており、高い評価を得ている農園です。

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    [Information]
    Tastingnote / 味わい:Milk Chocolate, Creamy, Prune
    Farmer / 生産者:Jose Wagner Ribeiro Junqueira
    Region / 地 域:Carmo de Minas
    Variety / 品 種:Yellow Bourbon
    Altitude / 標 高:1,100-1,450m
    Process / 生産処理方法:Natural