![Ethiopia Chelchele- Natural [チェルチェレ - ナチュラル]](http://townsfolkcoffee.com/cdn/shop/files/IMG_0485.jpg?v=1768875315&width=1200)
【Prologの豆とセットで200円引き】townsfolkの定番！ピーチやマンダリンオレンジなどの風味。
Ethiopia Chelchele- Natural [チェルチェレ - ナチュラル]
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$9.00
通常価格
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商品情報
【Prologとtownsfolkの豆を同時購入で200円引き】
ピーチやマンダリンオレンジなど透明感のある果実の風味。柔らかい舌触りと余韻の甘さ。 毎年扱っているtownsfolk coffeeの定番とも言えるコーヒーです！初めての方はまずこのコーヒーをぜひ。たくさんの小規模農園からチェリーを集めてロットを作ることが多いエチオピアでは珍しい単一農園のロット。生産者のTariku Mengesha(タリク メンゲシャ)さん の畑で収穫されたチェリーのみを使用して精製したコーヒーです。 標高2,000m以上のロケーションにあり、大きな寒暖差が生じるコーヒー生産に最適な環境と言えます。 非常に高いレベルで管理もされ、 綺麗に2m間隔で植えられているのは74112というエチオピア の研究機関で選抜された品種。 乾燥場の風通しも良く、クオリティの高いナチュラルの精製に適しています。 タリクさんは地域の人達からの人気が高いリーダーのような存在。テキパキと働くスタッフとと共に年間で約30トンのコーヒーを生 産しています。 ナチュラルプロセスにおいて運び込まれたチェリーは、さらにもう一度選別が行われ熟度の良いチェリーのみでロットを作ります。アフリカンベッドに運ばれ、薄く広げられ攪拌、選別を繰り返しながら約3週間ほどかけて理想的な水分値に仕上げられます。
質の高いナチュラルプロセスのエチオピアからは、まさにコーヒーが果実の種であることを実感させられる、他に代え難い魅力があります。
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[Information]
Tastingnote / 味わい：Peach, Mandarin orange, Round
Farmer / 生産者 : Tariku Mengesha
Region / 地 域 : Gedeb, Gedeo
Variety / 品 種 : 74112
Altitude / 標 高 : 2020-2100m
Process / 生産処理方法 : Natural
$29.00
$30.00
$28.00
$28.00
$28.00
