【送料無料】コーヒー豆¥8,000以上,
雑貨 ¥22,000以上(北海道・沖縄除く)

【セット割】townsfolk / Prolog 同時購入で¥200引

【新店舗】世田谷区・用賀に
townsfolk coffee Tokyoをオープンしました！

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【Prologの豆とセットで200円引き】レッドアップルの風味、複雑で明るい酸。大粒マラカツーラ種のロット！

Nicaragua Buenos Aires - Maracaturra[ブエノスアイレス-マラカツーラ]

価格
$9.00 通常価格
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  • 商品情報

    【Prologとtownsfolkの豆を同時購入で200円引き】

    レッドアップルのような風味、メープルシロップを思わせる甘さ。複雑で明るい風味はまさにマラカツーラ種の特性を感じられます。冷めてくると白ぶどうやライチのような印象も。
    ハニープロセスで仕上げたことにより甘さと酸のバランスも良く、素晴らしい味わいのコーヒーです。


    今回のロットであるMaracaturraは、Typicaの変異種であるMaragogype種とCaturra種が交配した品種で1979年にニカラグアで発見されました。大粒の見た目とは裏腹に、繊細な印象を持つコーヒーです。
    Buenos Airesグループの農園では多く栽培されており、COEでの受賞も多い品種です。

    Buenos AiresはCOE優勝の実績もあるニカラグアの名門農園。 ニカラグア北部のホンジュラスとの国境に接するNueva Segoviaにあります。農園を営むValladarez Familyは、元々ホンジュラスに住んでいましたが、内戦がひどくなり、このエリアに移り住んできました。

    少しずつ土地を買い足しながら、現在では全部で10の農園を所有。現在4代目にあたるLuis Emilio氏、Olman氏の兄弟で農園を管理しています。
    彼らは継続して買付けてくれるお客様のために様々な変化に対応し、毎年安定した品質のコーヒーを生産するための努力を惜しまない生産者です。プロセス中の数値データをしっかり蓄積し、分析するなど最新の取り組みも行なっています。

     

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    [Information]
    Tasting note / 味わい：Red apple, Maple syrup, Smooth
    Farmer / 生産者：Valladarez Family
    Region / 地　域：Nueva Segovia
    Variety / 品　種：Maracaturra
    Altitude / 標　高：1200-1550m　 　 　 　　 　
    Process / 生産処理方法：Honey

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