{"product_id":"tanazania-acacia-hills-pacamara","title":"Tanazania Acacia Hills - Pacamara [アカシアヒルズ - パカマラ]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Prologとtownsfolkの豆を同時購入で200円引き】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e和梨や\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e温州みかんなどを連想させるみずみずしく甘い風味。\u003cwbr\u003e冷めてくるとトロピカルフルーツの印象も出てきます。\u003cwbr\u003e舌触りはクリーミーで、\u003cwbr\u003e複雑で甘い風味をより長く感じさせてくれます。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePacamara種はPacasとMaragogypeの交配種\u003cwbr\u003e。エルサルバドルで発見された大粒品種です。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e栽培環境にうまく合致すると類まれなカップクオリティーを示し、\u003cwbr\u003e人気のある品種の一つです。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003eAcacia Hillsはタンザニアのンゴロンゴロエリアに位置し、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e2007年より生産をしています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e当時は\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eコモディティ(低品質)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eコーヒー\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eの生産国としてしか認知し\u003cwbr\u003eかされていなかったタンザニアコーヒーの価値を上げることを目標\u003cwbr\u003eに、\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e品質第一のコーヒー作りをしてきました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e標高1,900m近い高地で、\u003cwbr\u003e多様な高品質品種の栽培をしています。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e土壌分析、シェード管理、\u003cwbr\u003e発酵のコントロール、\u003cwbr\u003e遮光した上での乾燥など他の地域では行っていない取り組みにより\u003cwbr\u003e、品質向上を実現しています。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e収穫時には完熟した赤いチェリーのみを経験豊富なピッカーが収穫\u003cwbr\u003e。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eハンドソーティングを行い、未熟豆・過熟豆を除去しています。\u003cwbr\u003eパルパーで果皮を取り除き、\u003cwbr\u003e発酵槽にて36時間の発酵を行いミューシレージを除去します。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e水洗をした後は、\u003cwbr\u003eトップクオリティのものは日光によるダメージを避けるため、\u003cwbr\u003e遮光ネット下に設置されたアフリカンベッドで乾燥させます。\u003cbr\u003e\n\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e農園では安定した雇用と適正賃金が提供されており、\u003cwbr\u003eそれによって、Acacia Hills周辺では新たな店舗やビジネスが生まれ、\u003cwbr\u003e地域経済の活性化につながっています。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eスペシャルティコーヒーの本質である「持続的かどうか」\u003cwbr\u003eという点でも素晴らしい取り組みをしている生産者です。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e-------------------------------------------------------------\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e[Information]\u003cbr\u003eTasting note \/ 味わい：Japanese Pear, Mandarin, Crisp, Tropical Fruit, Creamy mouth feel\u003cbr\u003eFarmer \/ 生産者：Leon Christianakis\u003cbr\u003eRegion \/ 地　域：Ngorongoro, Oldeani, Karatu, Arusha\u003cbr\u003eVariety \/ 品　種：Pacamara\u003cbr\u003eAltitude \/ 標　高：1820m 　　 　\u003cbr\u003eProcess \/ 生産処理方法：Washed\u003c\/p\u003e","brand":"townsfolk coffee","offers":[{"title":"100g \/ Whole Beans \/ 豆のまま","offer_id":52430990377258,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100g \/ Medium grind (for Filter) \/ 中挽き(ペーパードリップ)","offer_id":52430990410026,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100g \/ Course grind (for French press) \/粗挽き(フレンチプレス)","offer_id":52430990442794,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g \/ Whole Beans \/ 豆のまま","offer_id":52430990475562,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g \/ Medium grind (for Filter) \/ 中挽き(ペーパードリップ)","offer_id":52430990508330,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g \/ Course grind (for French press) \/粗挽き(フレンチプレス)","offer_id":52430990541098,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"400g (200gx2) \/ Whole Beans \/ 豆のまま","offer_id":52430990573866,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"400g (200gx2) \/ Medium grind (for Filter) \/ 中挽き(ペーパードリップ)","offer_id":52430990606634,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"400g (200gx2) \/ Course grind (for French press) \/粗挽き(フレンチプレス)","offer_id":52430990639402,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0914\/5961\/7066\/files\/IMG_0688.webp?v=1788151336","url":"https:\/\/townsfolkcoffee.com\/ja-global\/products\/tanazania-acacia-hills-pacamara","provider":"townsfolk coffee","version":"1.0","type":"link"}