![Peru Pacaybamba - SL09 (Inka Geisha) [パカイバンバ - SL09(インカゲイシャ)]](http://townsfolkcoffee.com/cdn/shop/files/IMG_05082.jpg?v=1779169198&width=1200)
Peru Pacaybamba - SL09 (Inka Geisha) [パカイバンバ - SL09(インカゲイシャ)]
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商品情報
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マスカット、マイヤーレモン、
ピーチなど透明感のあるフルーツを連想させるフレーバー。 クリーンかつフローラルな印象は「インカゲイシャ」 と呼ばれているほど。ペルーでトップクラスのテロワールを誇る秘境 ・インカワシ地区でしか栽培されていない品種「 SL09」のロットです。
SL09はフルーティでフローラルかつクリーンカップという類まれなテイストプロファイルを持ち、 世界中のコーヒーバイヤーたちを魅了、 いま脚光を浴びている品種です。
その味わいから少し前までは「インカゲイシャ」と呼ばれていましたが、近年に遺伝子解析をおこなったところ、 SL09に非常に近いものということが判明しています。SL09はケニアの研究所が選抜したエチオピア系統の品種です。 もともとケニアから渡った品種情報が不明確な苗が起源といわれ、 品評会に出品したところ味わいが素晴らしくゲイシャにも近いこと から「インカゲイシャ」とも呼ばれはじめたようですが、「インカゲイシャ」と呼ばれる理由も飲んでいただければ納得。 フローラルで美しいフレーバーを持っています。
このロットを生産したパカイバンバ農園は、恵まれた自然環境を持つ、プ・ チョケサフラ山の斜面に位置しています。 高い標高によりコーヒーチェリーがゆっくりと熟すことに加え、 豊富な有機物とミネラルを含む火山性土壌により、 際立って美しい酸をもつ素晴らしい品質のコーヒーを生み出してい ます。 生産者のSalustioさんは同じくコーヒー生産者であった父 から農園を受け継ぎ、生産開始から7年にも関わらず昨年のCup of Excellence入賞を果たしています。 -------------------------------------------------------------
[Information]
Tastingnote / 味わい : Mascut, Meyer lemon, Peach, Floral, Crisp
Farmer / 生産者 : Salustio Ugarte LauraRegion / 地 域 : Incahuasi, Cusco
Variety / 品 種 : SL09 (Inca Gesha)
Altitude / 標 高 : 2010m
Process / 生産処理方法 : Washed
